Баранья ножка с чесноком.

Баранью ножку сначала маринуем:Необходимо нашпиговать ее чесночком,затем положить на ночь в маринад-мед,горчица французская (можно и обыкновенную), соль,перец разных сортов и немного сухого красного винца, а так же пряности на вкус хозяйки-розмарин,райхон,тмин...все должно простоять минимум ночь. Затем сливаем рассол,ножку можно в рукав,я делала в утятнице, и в духовку на 180-200С на 1,5 -2 часа. потом можно вытащить из утятницы положить на противень на 15мин для образования корочки. Получается очень сочная,ароматная баранинка, совершенно без специфического запаха